1. 介绍
cabernet franc （法语：Cabernet franc）是一种较为著名的草莓酒，其产地主要在法国的波尔多地区。Cabernet franc 常用于混酿，尤其是与 Cabernet sauvignon 混酿。Cabernet franc 在口感上表现出的特点是具有桑子、韭菜、胡椒味等，而其酸度较高的特点也使其混酿效果更佳。
2. Cabernet franc 像历史一样增长迅猛
近年来，随着区域和气候的变化，Cabernet franc 价格也开始大幅增长。特别是在中国市场的推广，不知道是否为此增长开辟了新的市场，但 Cabernet franc 在全球范围内的市场崛起是不可否认的事实。一个很好的例子是法国波尔多地区，Cabernet franc 种植面积开始扩大，市场价格上涨，特别是在美国和中国，价格更是飙升。
3. 卡本内佛：价值同 Cabernet franc，更深色
卡本内佛（（法语：Cabernet Sauvignon）同样是波尔多地区的佳酿。与 Cabernet franc 不同，Cabernet sauvignon 具有较深的颜色。 当两种酒品混酿时，由于 Cabernet franc 口感优秀、酸度高的优势，与 Cabernet sauvignon 混酿的葡萄酒价格也随之增长。有趣的是，Cabernet sauvignon 的种植面积虽然比 Cabernet franc 的大，但并没有像 Cabernet franc 一样经历像历史一样的增长。
4. 组合优势：Cabernet franc 酸度高，Cabernet sauvignon 风味深沉
在混合酿造过程中，Cabernet franc 与 Cabernet sauvignon 的大量使用不仅是为了提高酿酒的品质，但也是因为两种类型葡萄酒的风味互补。Cabernet sauvignon 的丰富红色水果和橡木味是 Cabernet franc 鲜明的黑色水果、青椒和橡木味的优越补充。Cabernet franc 的酸度和风味也使其成为混合酿酒的佳配搭，两者的混合品质参差不齐，混酿比例通常是根据酿酒师的喜好来确定的。
